Antipasti en piadina / op dinsdag

Met deze workshop vol heerlijke tapas geven we een voorsmaakje van het kookboek waar we momenteel aan werken, ‘La cucina verde’! De geuren van Italië zijn alomtegenwoordig, dat merk je aan onze grissini met anijszaad, onze heerlijke olijventapenades en cashewnotenkaas, onze polentafrieten met tomaat en onze knapperige aubergineballetjes. We maken frittata van vermicelli, panna cotta van topinamboer en ontdekken de geheimen van de unieke textuur van een goede piadina.