Aubergines en courgetten, nieuwe stijl! / op woensdag *

Aubergines en courgetten zijn super groenten. Iedereen vindt ze lekker, bij tijden zijn ze er in overvloed en hun mogelijkheden zijn eindeloos. In deze workshop verrassen we je met zes zuiderse bereidingen, die elk met een andere bereidingswijze het beste uit deze vruchtgroenten tevoorschijn toveren. Aan inspiratie geen gebrek, want naast het hapje vooraf - gemarineerde courgettepakketjes- krijg je tips voor twee voorgerechten - aubergines met schuim van basilicum & millefeuille met aubergine - en drie hoofdgerechten - capellini met gegrilde courgette, gevulde courgette en met pasta gevulde auberginerolletjes.