De warme herfstgeuren van pompoenen en paddenstoelen / op dinsdag

De zachte aroma’s van paddenstoelen en pompoenen nodigen ons uit tot culinaire avonturen. Zo ontdekken we dat een paddenstoelenbouillon ideaal is om een verfijnd cappuccino soepje te brouwen, maar ook om een heerlijk gekruide ‘pasta al funghi’ te maken. Plakjes butternut pompoen zijn verrassend genoeg bruikbaar als mini pizzabodem. Hokkaido pompoen is super in een geurig ovengerecht, en portobello combineert goed met herfstsmaken. Last but not least: pompoen kan natuurlijk ook in het dessert!