feestelijk buffet

Wij stellen een rijkelijk buffet samen en bezorgen je het nodige materiaal om de gerechten mooi te serveren.
 
Feestelijk buffet:
Voor groepen vanaf 20 personen: 25 € per persoon
 
Lunch buffet:
Voor groepen vanaf 10 personen: assortiment van de dag: 17.5 € per persoon
 
Je haalt de gerechten af en brengt het leeggoed de volgende dag afgewassen terug.
 
 
ENKELE VOORSTELLEN VOOR EEN FEESTELIJK BUFFET TER INSPIRATIE 

ITALIAANS ANTIPASTIBUFFET 25€

Foccaccio met olijventapenade
Polentafrietjes met zongedroogde tomaatjes en maionese di pomodore
Aubergineballetjes ( polpette di melanzana )
Cannelloni van geroosterde puntpaprika
Frittata van vermicelli met gremolata
Italiaanse hartige muffins met basilicum
Courgettepakketje met salade caprese
Risottogebakje 

 

KOUD BUFFET 19.5€

Gevuld tomaatje met kleurige groentenspread
Geitenkaas-ricottataart met groene aspergetopjes
Muffins met basilicum en parmesaan
Lentegroene pastasalade
Slaatje van kerstomaatjes, rucola en bloemkoolcouscous
Seizoenssalade
Tapenade van verse en zongedroogde tomaten
Kruidenveganaise

 

BARBEQUE-ASSORTIMENT 15€ ( vegan )

Olijvenburger
Keftaspiesjes
Seitan-groentenbrochette
Groentenpakketje in folie ( aardappel, tomaat, venkel..)
Gemarineerde courgette
Groene asperges op een stokje ( + 2€/pp )

 

SALADEBUFFET 10 €

Pastasalade
Aardappelsalade of tabouleh
groene groenten in kruidenolie
mousse van witte bonen met zongedroogde tomaatjes of linzensalade
Mexicaanse salade
Wortel-spitskool-raketsalade met sesamzaadjes
Gemengde groene salade
Tomatenvinaigrette
Kruidenveganaise

 

Zuiders buffet 25 €

Warme gerechten:
Gevulde auberginerolletjes
Zwarte olijventaart met andijvie
Polentablokjes
Zuiderse ratatouille

Koude gerechten:
Cashewnotengebakjes
Tabouleh
Witte bonenpuree
Gemengde groene salade
2 seizoensalades
yoghurtsausje met verse kruiden
 

Italiaans buffet 25 €

Warme gerechten:
Lasagne
Spaghetti-kaaskroketjes
Pizzataart Allessandro

Koude gerechten:
Tomaten met mozzarella en basilicum
Caponata van aubergines

frittata van vermiccelli met gremolata
Italiaanse rijstsalade
Gemengde groene salade
Pestovinaigrette

 

Midden-Oostenbuffet 25 €

Warme gerechten:
Falafel
Bricflapje gevuld met feta, munt en spinazie
Aubergines uit de oven
Bulghur
Marokkaanse groenteragout

Koude gerechten:
Tabouleh
Humus of witte bonenpuree
Kikkererwtensalade met komkommer en appel
Worteltjes met sesam en sinaasappel
Groene gemengde salade
Sesamsaus
yoghurtsaus

 

Indisch buffet 25 €

Warme gerechten:
Samosa
Pakora
2 Groentenkerries
Biryani

Koude gerechten:
Linzenballetjes met yoghurt
Exotische rijstsalade met mango, chili en gember
2 seizoensalades
1 groene gemengde salade
Chutney
Munt-koriandersausje

 
 
 
Onze prijzen 
Je krijgt de gerechten met serveerinstructies, zodat je je verder feilloos kunt beredderen. 
Aperitiefhapjes vooraf (voor de keuze, zie 'recepties' ) : 1,35 €/stuk
 
Praktisch 
Graag minstens een week vooraf aanvragen via mail.
Je kunt de maaltijden afhalen op het adres van onze kookstudio (Gustaaf Carelshof 6, 9040 St.Amandsberg).
We vragen een waarborg voor het leeggoed.
Voor levering (enkel regio Gent) vragen wij een vergoeding van 0,75 €/km.

 

Meer info aanvragen