Veggie in 30 minuten

Veggie in 30 minuten

Fotografie: Frank Croes

De vegetarische keuken kan ongelooflijk lekker, gevarieerd en creatief zijn…
maar kan vegetarisch koken ook snel? Dat is een belangrijke vraag! Want
je hebt natuurlijk niet elke dag de tijd om uren te kokkerellen. Waarschijnlijk
wil je minstens vijf van de zeven dagen op een efficiënte manier een gezonde
maaltijd tevoorschijn toveren. Geen prefab, maar echt lekker eten. En ook in
het weekend of als er bezoek komt is het handig als het allemaal wat sneller
kan: wat leuke aperitiefhapjes, een origineel voorgerechtje, een echt feestelijke
maaltijd of een overheerlijk dessert. Maar snel, lekker, gezond, origineel, en op
de koop toe vegetarisch koken, kan dat wel?
Met dit boek geven we een enthousiast JA als antwoord. Gelukkig maar, want
als vegetarisch koken lekker én snel kan, kies je misschien ook vaker voor vegetarisch!
In dit kookboek vind je een heleboel leuke receptjes die we zelf ook nog vaak
zullen klaarmaken, vooral omdat ze zo gemakkelijk en lekker zijn! Bij het ontwikkelen
van deze recepten hielden we de tijd goed in het oog, en we trachtten
creativiteit met eenvoud te combineren. We werden verrast door de vele mogelijkheden.
Algauw bleek dat een praktische, gemakkelijke vegetarische keuken
voor huiselijk gebruik zeer haalbaar is.
We gebruiken bewust geen te gekke of exclusieve ingrediënten, zodat je met
een bezoek aan de natuurvoedingswinkel, de groenteboer of de supermarkt
echt aan de slag kunt. Zijn er producten die je nog niet kent? Deze eenvoudige
recepten geven je een aanzet om ze te ontdekken.
We kregen fantastische reacties op onze vorige boeken – waarvoor dank! We
hoorden dat veel mensen de recepten erg bruikbaar vinden, en dat ze hen
inspireren om originele vegetarische maaltijden samen te stellen. We hopen
dat dit boek vol leuke hapjes, eenpansgerechten en andere vluggertjes een
prettige en bliksemsnelle aanvulling mag zijn. We gaan gewoon in volle vaart
door met vegetarisch genieten!
 
Dit boek is een herwerking van 'Vegetarisch koken in 30 minuten'. Het is te koop in de boekenwinkel, in onze kookstudio en bij www.bol.com