Aziatische klassiekers, herontdekt

Oosterse gerechten doen het goed in de vegan keuken, en dat nodigt ons uit om aan enkele bekende gerechten een leuke switch te geven. Oosterse noedels met wintergroenten, bijvoorbeeld, of een knapperig mandje van kroepoek met gewokte groenten en pindasaus. Verder maken we nasi met scrambled egg, in de pan gebakken loempia’s met kerrie-kokossaus, palak paneer met rode linzen en een originele sushiburger.