Een feestelijke herfst

Het herfstprogramma is klaar, met dit keer opvallend veel feest erin: heerlijk kokerellen met pompoenen en paddenstoelen, fingerfood, vegan brunch èn het feestmenu voor oud en nieuw.

Workshop 'Fingerfood! Snacks en borrelhapjes voor elk feestje'

Het feest begint al bij het koken, want het is gewoon plezant om een serie hapjes te maken met verschillende smaken en texturen, die stuk voor stuk een smaakbommetje zijn. Je rolt mini cannelloni van geroosterde paprika en ontdekt hoe je kroepoek maakt. Je tovert topinamboer om tot een delicaat hapje. Je bakt frittata met gremolata en portobellobeignets met amandelen. De wrap vul je met feto en avocado, en de toast champignon is heerlijk met tuinbonenspread.

Je kunt deze les volgen op woensdag 13 november om 19u, Prijs 42 €.

 

Workshop 'Feestelijke vegan brunch'

Wat mag je verwachten op een feestelijke brunch? Veel! Heerlijk zelfgemaakt broodbeleg, zoals cashewnotenkaas en kastanje-chocopasta. Zelfgebakken scones en originele muffins. Maar ook verleidelijke flensjes en originele groenteflapjes. 

Deze les gaat door op woensdag 4 december om 19u. Prijs: 42 €
 

Workshop 'Feestmenu voor oud & nieuw'

Een zalig menu vol culinaire verrassingen. Je kunt het helemaal vooraf voorbereiden, en het is volledig plantaardig bovendien! We starten met een rode couscoussalade met zoetzure en notige accenten, geserveerd met chips van schorseneren en mierikswortelsaus. Dan komt het pronkstuk, de Tarte Tatin van zoete aardappel en witloof, met een saus van rode wijn en kroketjes van pastinaak.  Super lekker, maar hou toch nog een plaatsje vrij voor het dessert, de zelfgemaakte kerstbuche !

Deze les gaat door op 17 december en 18 december, telkens om 19u. Prijs: 42 €.
 

Origineel Mexicaans koken op 12 september

Je kunt nog inschrijven!

Met ingrediënten zoals chilibonen, avocado, mais, zoete aardappel en quinoa kun je origineel aan de slag gaan. We koken volledig plantaardig en maken gevulde empanades, chili con chocolate e vino, bananenloempia, gevulde maispannenkoekjes, Mexicaanse salade en guacamole. Allemaal super lekker en verrassend! 

September is het perfecte moment om aan de slag te gaan met je groene voornemens.

WE STARTEN HET NIEUWE SEIZOEN MET ONZE KLASSIEKER 'VEGGIE VOOR STARTERS'.

Met deze cursus, die bestaat uit drie lessen, kun je ontdekken dat de vegetarische keuken lekker en gevarieerd kan zijn, en bovendien handig kan ingepast worden in een drukke werkdag. In elke les geven we tips voor praktische gerechten voor huiselijk gebruik. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden en het resultaat is origineel en verrassend lekker. De eerste les is eerder klassiek, met een cashewnotengebakje, een plantaardige quiche met pompoen en prei, balletjes in tomatensaus, fusilli met broccoli en amandelen en carpaccio van rode biet. De tweede les is mediterraan getint, met bereidingen zoals falafel, hummus, gevulde tomaten, tabouleh, een bladerdeegtaartje en geroosterde groenten. In de derde les maken we Oosterse gerechten, ondermeer rodelinzensoep, een exotische groentenburger, een snelle loempia, een seitanspiesje, een kokosstoofpotje en woknoedels. We sluiten af met een heerlijke rode vruchtentaart. Wedden dat je ook de vleeseters zult kunnen bekoren?

Deze cursus gaat door op 3/9, 10/9 en 17/9 om 19u, Prijs voor de 3 lessen 115 €.

 

Pagina's