feestelijk buffet

Wij stellen een rijkelijk buffet samen en bezorgen je het nodige materiaal om de gerechten mooi te serveren. Je haalt de gerechten af en brengt het leeggoed de volgende dag afgewassen terug.
 

LENTEBUFFET 33 €    Vegan of veggie  

Tip voor dit seizoen: een toegankelijk buffet met seizoensgroenten, een beetje Italiaans en een beetje klassiek. Vanaf 8 personen.
 
Warme gerechten:
Gegrilde groene asperges
Groene-olijvenburger met cashewnoten
Macaronitaart met spinazie, broccoli en erwtjes
Risotto met verse kruiden

Koude gerechten:
Artisjok-oesterzwammensalade
Terrine van spinazie, worteltjes en basilicum 
Aardappelsalade 'nieuwe stijl'
Lentesalade
Kwarkdip met radijsjes
Salsa verde

BRUNCH 25 €    Vegan of veggie

Vanaf 15 personen.

Aspic van pompelmoes
Huisgemaakte yoghurt & granola
Frittata met champignons
Olijvenmuffins met cashewnotencrème
Gemengde groene salade
Carpaccio van het seizoen met gepekelde groenten
Flensjes met hartige vulling (venkel-mais-citroen)
Flensjes met zoete vulling (pompoencompote met abrikozen en saffraan)
Scones met slagroom
Biostokbrood


KOUD BUFFET 25 €     Veggie

Vanaf 15 personen.

Gevuld tomaatje met kleurige groentenspread
Geitenkaas-ricottataart
Muffins met basilicum en parmesaan
Lentegroene pastasalade
Slaatje van kerstomaatjes, rucola en bloemkoolcouscous
Seizoenssalade
Tapenade van verse en zongedroogde tomaten
Kruidenveganaise

ZUIDERS BUFFET 30 €    Vegan of veggie

Vanaf 15 personen.

Warme gerechten:
Gevulde auberginerolletjes
Zwarte olijventaart met andijvie
Polentablokjes
Zuiderse ratatouille

Koude gerechten:
Cashewnotengebakjes
Tabouleh
Witte bonenpuree
Gemengde groene salade
2 seizoensalades
yoghurtsausje met verse kruide

MIDDEN-OOSTENBUFFET 30 €    Vegan of veggie  

Vanaf 15 personen.
 
Warme gerechten:
Falafel
Bricflapje gevuld met feta, munt en spinazie
Aubergines uit de oven
Bulghur
Marokkaanse groenteragout

Koude gerechten:
Tabouleh
Humus of witte bonenpuree
Kikkererwtensalade met komkommer en appel
Worteltjes met sesam en sinaasappel
Groene gemengde salade
Sesamsaus
yoghurtsaus

 

INDISCH BUFFET 30 €     Veggie of vegan

Vanaf 15 personen.

Warme gerechten:
Samosa
Pakora
2 Groentenkerries
Biryani

Koude gerechten:
Linzenballetjes met yoghurt
Exotische rijstsalade met mango, chili en gember
2 seizoensalades
1 groene gemengde salade
Chutney
Munt-koriandersausje

 

BROODJESLUNCH 15 €     Veggie of vegan

Vanaf 15 personen.

Assortiment biobroodjes 
Drie groente-broodsmeersels: hummus, wortelpreparee en kleurige groentenspread
Eiersalade 
Plattekaas met radijsjes en bieslook
Sneetjes jonge kaas of Wilmersburger
Toppings: zilveruitjes, augurkjes, verse kruiden... 
Soep
 

 

 
Onze prijzen 
Je krijgt de gerechten met serveerinstructies, zodat je je verder feilloos kunt beredderen. 
Aperitiefhapjes vooraf (voor de keuze, zie 'recepties' ) : 1,75 €/stuk
 
Praktisch 
Graag minstens een week vooraf aanvragen via mail.
Je kunt de maaltijden afhalen op het adres van onze kookstudio (Gustaaf Carelshof 6, 9040 St.Amandsberg).
We vragen een waarborg voor het leeggoed.
Voor levering (enkel regio Gent) vragen wij een vergoeding van 20 € + 0,75 €/km.

 

Meer info aanvragen